- La autoridad sanitaria ha intensificado las fiscalizaciones para retirar del mercado los productos contaminados ya que su consumo presenta un riesgo para la salud.
La Seremi de Salud de la región de Valparaíso realizó un llamado a no consumir ningún tipo de quesos de la marca “La Rotunda” tras detectar presencia de bacteria que causa Listeriosis, enfermedad que puede generargraves problemas a la salud principalmente depersonas con su sistema inmunológico debilitado.
Por esta razón, fiscalizadores de la Seremi de Salud han estado verificando en terreno el retiro del mercado de todos los quesos elaborados poor la empresa en Casablanca, donde fue detectada presencia de labacteria, debido a lo cual se cursó sumario y prohibición de funcionamiento de la planta de esta empresa hasta nuevo aviso.
La Autoridad Sanitaria regional, Lorena Cofré, sostuvo que “debido al hallazgo de la presencia de la bacteria Listeria Monocytogenes en los quesos de La Rotunda estamos, junto al equipo de la Seremi de Salud, fiscalizando en todos aquellos lugares y tiendas donde pudiese eventualmente existir venta o comercialización de estos quesos. Es de nuestro interés la salud pública y hacer todas las investigaciones necesarias para poder prevenir situaciones de riesgo a las personas. La Listeriosis es una enfermedad alimentaria transmitida por la bacteria Listeria monocytogenes que provoca náuseas, vómitos, diarrea y puede eventualmente agravarse. Así es que por favor llamamos a las personas que no consuman quesos de la marca La Rotunda para evitarcontaminarse por esta bacteria”
La bacteria de la Listeria monocytogenes que puede contaminar los alimentos, es resistente a la refrigeración e incluso a la congelación, y es causa de listeriosis en humanos. Aunque la mayor parte de las personas no desarrolla enfermedad por esta bacteria, hay un porcentaje menor de la población que podría verse afectada y desarrollar la enfermedad la cual puede ser leve como cuadro gastrointestinal o grave presentando fiebre, dolores musculares, septicemia o meningitis.
Dentro de las personas afectadas, los grupos que pueden presentar consecuencias más graves son las embarazadas -en las que puede provocar abortos o nacimientos prematuros- recién nacidos, pacientes con enfermedades crónicas e inmunodeprimidos (tales como cáncer, trasplante de órganos, hemodiálisis, VIH/SIDA) y los adultos mayores.
Entre las medidas que instruyó la Seremi de Salud dela región de Valparaíso, se encuentra la prohibición de funcionamiento de la planta; el retiro de todos los productos del mercado, así como lo dispuesto en el artículo 178 del Código Sanitario, que establece que la autoridad podrá también, como medida sanitaria, ordenar en casos justificados la clausura, prohibición de funcionamiento de casas, locales o establecimientos, paralización de faenas, decomiso, destrucción y desnaturalización de productos. Todo ello, en virtud de prevenir la exposición de la población al producto contaminado.
Las personas pertenecientes a los grupos de riesgo NO deben consumir:
Recomendaciones para la población general